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商务部人道屠宰培训在我市举行

2008-05-07 09:42 文章来源：屠宰办

文章类型：原创内容分类：新闻

　　根据商务部统一安排，5月6日，我市20多家屠宰企业管理人员和技术人员接受了中国人道屠宰培训。
　　中国人道屠宰计划，是由世界动物保护协会等单位共同发起的，旨在加强国际交流与合作，倡导人道屠宰理念，规范人道屠宰技术要求，提高屠宰人员操作技能，从而推动我国屠宰加工行业持续健康发展，在竞争日益激烈的国际肉类市场中树立中国肉类生产强国的国际新形象。
　　人道屠宰，包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张与恐惧。这种减少畜禽应激反应、提高肉品品质，同时又适应国际惯例、反映社会文明程度的人道屠宰计划得到了商务部畜禽屠宰管理办公室和各地屠宰管理机构的大力支持，而河南省作为试点省份将率先进行培训和推广。

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